医療・教育
コーンケン大学、バナナ由来グルテンフリー粉末で新製品開発
タイ・コーンケン大学の研究チームが、未熟バナナを原料としたグルテンフリー粉末の開発に成功しました。この粉末は多様な健康効果が期待されており、食品産業への応用が注目されています。
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