文化・観光
ベトナム、独特なアイスクリームフレーバーで食文化を再定義
ホーチミン市で、魚醤や醤油、フォーなどのベトナム料理をモチーフにした独創的なジェラートが話題を呼んでいる。コロナ禍を経て誕生したこの新感覚スイーツは、伝統と革新を融合させ、食文化の新たな可能性を示唆している。
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