技術
ベトナムのパティシエ、フランス菓子にベトナムの風味を融合
ハノイのパティシエたちが、フランスの伝統的な多層デザート「エントルメ」に、ベトナム産の旬のフルーツや食材を取り入れ、革新的なデザートを生み出している。これは、ベトナムの豊かな農産物を高級デザートの世界に紹介する試みである。
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