技術
ベトナム国会調査で浮き彫りになった食品安全管理の「グレーゾーン」
ベトナム国会委員会が食品安全法改正に向けた実地調査を実施。学校給食や市場での抜き打ち検査により、記録の不備やトレーサビリティの欠如といった管理の「グレーゾーン」が明らかになった。
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