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タイのシーフード加工、船から食卓までの迅速な舞台裏
タイのサムットサコーンにある近代的なシーフード加工工場では、水揚げされたマグロが数時間以内に加工され、欧米や中東のスーパーマーケットに届けられる。この効率的なプロセスには、厳格な品質管理と持続可能性への配慮が不可欠である。
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