技術
ベンゲット州、カミソン山で持続可能な食体験を提供
フィリピン・ベンゲット州のMt. Camisong Forest Park and Eventsでは、食品廃棄物削減と資源活用を目指し、余剰食材や皮などを活用した革新的な料理を提供する「持続可能な食体験」を展開している。この取り組みは、環境意識の高まりと地域資源の有効活用という点で注目されている。
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