ミシュラン認定前日に閉店したフォー店、ベトナム食文化の探求へ
文化・観光

ミシュラン認定前日に閉店したフォー店、ベトナム食文化の探求へ

ベトナムでミシュランのビブグルマン認定を控えたフォー店が、食材やレシピの探求のため一時閉店を発表。ベトナム料理の奥深さを追求する姿勢が注目されている。

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