文化・観光
ベトナム、食文化と観光を結びつけ魅力向上へ
ベトナムは、ミシュランガイド掲載料理への関心の高まりを受け、食文化を観光資源として活用する動きを加速させている。ハノイ旧市街のフォーやブンチャーなどが例に挙げられ、食を通じた地域理解と体験を促進する方針だ。
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