文化・観光
ミシュラン星付きレストラン、ベトナム食文化の「生きた遺産」を体現する新メニュー発表
ミシュラン一つ星を獲得したCoCo Diningが、世代を超えて受け継がれるベトナムの食文化の価値を探求する新メニュー「Lưu Tích - The Living Archive」を発表。伝統を忠実に再現するのではなく、現代的な解釈と技術でベトナムの食のアイデンティティを表現している。
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