技術
タイの新たな「緑の黄金」：水生植物ウォーターミールが世界で注目される理由
かつてタイの農村で食されていた水生植物「ウォーターミール（カイナム）」が、高タンパクで環境負荷の低い次世代スーパーフードとして世界的に注目を集めています。タイ政府はこれを国家戦略「フューチャー・フード」の柱に据え、輸出産業としての確立を急いでいます。
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