技術
メンタワイ諸島漁業、製氷施設不足が品質維持の壁に
インドネシア、メンタワイ諸島シナカ地区で、漁業におけるコールドチェーンの維持が課題となっている。製氷施設の稼働率の低さから、漁業従事者は高額な費用をかけて氷を調達しており、漁獲物の品質低下や販売機会の損失が懸念されている。
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