タイの伝統菓子「カノムブアン」:王宮から屋台へ、変遷の歴史
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タイの伝統菓子「カノムブアン」:王宮から屋台へ、変遷の歴史

タイの伝統的なクレープ菓子「カノムブアン」は、スコータイ時代に起源を持ち、文学や王宮の食卓を経て、現代では親しみやすい屋台の味へと変貌を遂げた。その歴史は、食文化の変遷とタイ社会の多様性を映し出している。

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