カンボジア、病院食の質向上へ標準化推進 - 患者の回復促進と医療費削減目指す

カンボジア保健省は、病院における患者の栄養管理の質と効果を高めるための標準化ガイドライン開発に関するワークショップを2026年7月3日に開催しました。保健大臣であるチアン・ラ教授は、病院食の栄養改善は、患者が適切な栄養を摂取することを保証し、治療効果を向上させる上で不可欠であると述べました。

この取り組みは、カンボジアにおける医療サービスの質、効率性、有効性、安全性を高める上で重要な一歩となります。病院での栄養管理は、院内感染、長期入院、再入院率の増加、そして患者と医療システム双方への経済的負担といった合併症のリスクを低減するために、引き続き高い優先順位で取り組まれています。明確な構造を持つ病院食の標準化は、これらの問題を軽減するための重要なステップです。

チアン・ラ大臣は、栄養不足（過剰、不足、不適切な食事、不規則な食事を含む）が、患者の回復を遅らせ、医療費を増大させる要因となることを強調しました。したがって、病院食の標準化は、患者一人ひとりが適切な栄養を摂取できるようにし、治療の成功率を高めることに繋がります。

大臣は、栄養提供が治療の一部であり、入院期間の短縮や救命に貢献すること、栄養が治療の重要な要素であること、そして栄養管理の国家基準を確立することで医療費を削減し治療効果を高めることができると述べました。また、適切な栄養管理には、医師、看護師、栄養士、食品技術者など、多様な専門家と関係者の協力が不可欠であり、入院から退院まで一貫した栄養管理が求められると付け加えました。

さらに、大臣は、入院時の栄養状態リスク評価に国際的に認められたツールを使用すること、多職種チーム（医師、看護師、栄養士、食品技術者）による評価と個別化された食事計画の実施、食事サービスの質と衛生状態の改善、医療従事者向けの継続的な栄養教育プログラムの実施、そして病院情報システム（HIS）への栄養評価の統合といった、ロードマップ作成のための具体的な勧告を行いました。

このワークショップには、カンボジア首相顧問でUS-ASEAN Business Councilのリム・タラリット氏、アボット社アジア太平洋地域医療部長のホセ・ロドルフォ・V・ディマノ Jr.医師、保健省の幹部、国内外のゲスト、教員、学生など約200名が参加しました。

情報源: AKP Khmer