技術
バナナの鮮度を保つ簡単なコツ、タイでも食品ロス削減へ
タイではバナナの早期熟成による食品ロスが課題となる中、アルミホイルで軸を包む、冷蔵庫で保存するなどの簡単な保存方法が紹介されている。これらの工夫でバナナの鮮度を保ち、廃棄を減らすことが期待される。
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