技術
高級化するバインミー、ベトナムで賛否両論
ホーチミン市で登場した8ドルの高級バインミーが、ベトナムの国民食であるバインミーのあり方を巡る議論を巻き起こしている。伝統的な手軽さと、革新的な高級食材の価値が対立している。
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