技術
サイゴンの味、世代をつなぐパパイヤサラダ店
ホーチミン市で50年近く続く屋台「Gỏi Khô Bò Lê Văn Tám」は、パパイヤサラダとビーフジャーキーの軽食で、世代を超えたサイゴンの人々をつないでいる。かつては住所もなかった路上販売が、今も変わらぬ味で市民に愛されている。
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