援助計画にもかかわらずベンダーは苦戦

屋台は40バーツの食事補助制度は基準に達していないと言っている、とジュタマス・タディエムロム氏は書く 公開日：2026年7月18日05時11分 新聞セクション：ニュース 商務省が提案した40バーツのカオケン制度は、生活費を軽減することを目的としたものだった。むしろ、タイ全土の市場における単純な現実を暴露した。多くの業者がすでに政府の支援なしでその価格で食事を販売しているのだ。

バンコクのバーンケーン地区にあるにぎやかなラットプラカオ市場では、ピーペンのサザンフード屋台に夜明け前から客が列をなしている。そこでは、カオケン、つまりご飯一皿とカブカオ（おかず）の1品が40バーツで10年以上続いている。この屋台は、食料、エネルギー、人件費が高騰する時代において、価格安定を実現する稀な例となっている。

オーナーのペンさんは「10年以上支えてくれた常連客をがっかりさせるわけにはいかない」と語った。「コスト高に対処するために野菜の量を減らしていますが、肉の量、米の品質、スパイスには妥協しません。」毎朝、約30種類のおかずが提供され、その多くにはボリュームのある肉が含まれています。

ペンは午前5時に作業を開始し、午前9時までに売り切れることがよくあります。このビジネスが生き残れるのは主に規模と家族のつながりのおかげです。同じ市場で屋台を営む親戚と一緒に肉や野菜をまとめ買いすることで、購入費や輸送費を削減している。

それでも、食材、家賃、賃金を含めた1日の運営費は2万5000バーツを超える。顧客のトラフィックに応じて、売上は 1 日あたり 10,000 バーツから 35,000 バーツの範囲になります。「私たちは借金がないので、なんとか生きていけます」とペンさんは語った。

「政府補助金の有無に関わらず、この品質と価格の比率を維持するために最善を尽くします。」彼女の経験は、同省の提案に向けられた中心的な批判の一つを反映している。多くのベンダーにとって、価格を低く抑えることは、直接的な補助金よりもむしろビジネス状況、購買力、負債レベルに依存します。

同省は7月11日、タイズ・ヘルプ・タイズ・プラス自己負担プログラムの拡大としてこの提案を発表した。商務大臣兼副首相のスファジー・ストゥンプン氏は、この取り組みは品質と量を維持しながら手頃な価格の食事を提供する全国の10万軒の飲食店を募集することを目的としていると述べた。参加店は食材費を相殺するために3,000バーツ、5,000バーツ、または10,000バーツの支援を受けることができる。

この計画は少なくとも3か月間実施されると予想されており、閣議の承認が得られれば8月より前に開始される可能性もあった。この提案では、レストランはご飯におかず2品を乗せたものなど、厳選された料理を40バーツで自主的に提供することになる。しかし、すぐに野党政治家、元議員、食品販売業者らから批判の声が上がった。

同じ市場の向かいにあるアニー カオ ケンでは、40 バーツからの食事を販売しています。しかし、その所有者は、これらの価格を維持するには政府の援助よりもはるかに多くのものが必要であると述べた。この飲食店は、オーナーの夫が早期退職金を受け取った後、市場の屋台から道路沿いのショップハウスに移転しました。

移転により家族の貯蓄の多くが使い果たされ、月々の家賃が 30,000 バーツになるなど、新たな経済的プレッシャーが生じました。「顧客が私たちを見つけて、定期的に戻ってくるようになるまでに 6 か月かかりました」とオーナーは言いました。「忍耐がすべてだった。

」ペン氏の経営とは異なり、アニー・カオケン氏は1日に約10品のおかずを提供し、十分な収入を得るために早朝と午後の2回の取引セッションに依存している。オーナーはテクノロジーも活用し、日替わりメニューを宣伝し、事前注文を確保するための Line グループを作成しました。政府の支援制度が独自の課題を生み出す可能性があると彼女は付け加えた。

「十分な手元資金がなければ、補助金が問題になる可能性がある」と彼女は言う。「支払いが予想より遅れることがあります。マージンが厳しい場合、新鮮な食材を購入する前に資金を待つことがボトルネックになります。

」批判の高まりに直面して、スパジー氏はその後、更なる検討が行われるまで提案を一時停止した。同氏は、計画は中止されていないが、価格設定と実施の両方をより徹底的に評価する必要があると強調した。同省は、一部のレストランのみに補助金を与えると市場の競争が歪み、支援を受けられない数百万の小規模な食品販売業者に損害を与える可能性があると懸念していた。

「私たちの目的は、特に毎日手頃な価格の調理済みの食事を頼っている低所得者層の生活費の削減を支援することです」とスパジーさんは語った。「しかし、いかなる介入もより広範な市場に損害を与えないようにする必要もあります。」彼女は、同省の直接的な影響力は、家賃、賃金、エネルギー価格の管理ではなく、主に食材コストの削減にあると指摘した。

批評家たちは、広範な構造問題はもっと注目されるべきだと主張している。タイパクディー党リストの議員で、以前は10バーツ食事プロジェクトを運営していたワロン・デチギトビグロム博士は、消費者を支援する取り組みを支持したが、この制度が効果的に監視できるかどうかには疑問を呈した。同氏は、虐待の可能性や、真の利益を提供せずに補助金を請求するいわゆる「ゴースト」レストランの出現について警告した。

民主党のチャイチャナ・デクデチョ副党首も、学校、地方自治体、政府施設には安価な食事がすでに存在していると述べ、この提案を批判した。Ms Pen のようなベンダーにとって、この議論は日常の現実から切り離されているように感じられます。政府が 40 バーツの食事を提案するずっと前から、多くの小規模事業者はすでに 40 バーツの食事を提供する方法を模索していました。

彼らの課題は価格を設定することではない。そうしながらビジネスを存続させているのです。ニュースレターを購読して、毎日の最新情報、ニュース速報、限定コンテンツを入手してください。

情報源: Bangkok Post