技術
高級化するベトナムの「バインミー」、20万ドン超えも
ミシュラン星付きシェフがホーチミン市で提供する高級バインミーが、伝統的な価格の5～6倍にあたる16万～20万ドン（約800～1000円）で話題を呼んでいる。食材の質と独自性を強調し、ベトナム料理の国際的な価値向上を目指す動きとして注目されている。
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