世界で最も食習慣が悪い国々:米国や途上国が抱える「栄養の二重負荷」とは
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世界で最も食習慣が悪い国々:米国や途上国が抱える「栄養の二重負荷」とは

世界的な食習慣の悪化が健康リスクを増大させている。米国のような先進国では超加工食品の過剰摂取が、途上国では栄養の偏りが問題となっている。インドネシアもインスタント麺や甘味飲料の消費増大に直面しており、公衆衛生上の警鐘が鳴らされている。

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