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イロコス・スールの伝統菓子「バリクチャ」が地域経済を支える
フィリピン、イロコス・スール州のサンタ・マリア町にあるマイナガイ・ノルテ村では、伝統的な手引きキャンディ「バリクチャ」の製造が地域住民の生計を支えている。サトウキビを原料とするこの菓子は、地域文化の保存と経済機会の創出に貢献している。
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