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強化米、インドネシア小売店で急増の背景
インドネシアのスーパーマーケットなどで「強化米」が目立つようになっている。栄養価を高めたこの米の普及は、国民の健康増進を目指す政府の政策と、小売業者の戦略が合致した結果と考えられる。
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